Chef's favoriete gerechten voor u geselecteerd! Alles wordt mooi gepresenteerd, inclusief borden en bestek!

Koud:

- Caprese salade van burrata, ingelegde cherrytomaatje en balsamico creme

- Tataki van tonijn met wakame/komkommer salade, yuzu/ponzu dressing & nori tempura

- Klassieke steak tartaar met zuurdesemcroutons

Warm:

- Kabeljauwfilet in beurre blanc van saffraan met groene asperges en roseval aardappels

- Taggliata van Rib-eye met gegrilde groente, rucola, balsamico jus de veau & parmezaan

- Groentestoof met pita's & bijpassende dips

Dessert:

- Panna cotta van kaffir limoen

- Amandelfriandises

- Creme brulee van calvados

Chef's favoriete gerechten voor u geselecteerd! Alles wordt mooi gepresenteerd, inclusief borden en bestek!

Koude gerechten:

• Carpacciosalade met truffelmayo, pijnboompitten, rucola & parmezaan
• Blini gerookte zalm met kruidensla, kaviaar van zeewier & citruscreme
• Wisselende vegetarisch item gekozen door de chef
• Brood met dips

Warme gerechten:

• Zacht gegaarde zalmfilet met seizoengroente & aardappelm ousseline
• Runderstoof met rosevalaardappels
• Groentecurry met linzen en zoete aardappel